Aan het conservatorium studeerde hij bij de bekende orgelpedagoog Theo Teunissen. Bij hem heeft hij zich bekwaamd in alle aspecten van het orgelspel. Alle stijlen werden bestudeerd: van Sweelinck tot Messiaen. Evert sloot zijn conservatoriumstudie af met een examenconcert in de Utrechtse Pieterskerk, waarbij ook de toenmalige directeur van het conservatorium, Ton Hartsuiker, aanwezig was.
Na
zijn studie begon Evert als orgeldocent in de regio Voorthuizen. Na verloop
van tijd echter is het accent meer komen te liggen op het geven van orgelconcerten
in Nederland, maar ook daarbuiten (Duitsland, Oostenrijk, Hongarije en
zelfs Australië). Naast concertorganist is hij ook een veelgevraagd
koorbegeleider. En natuurlijk is hij ook kerkorganist (“het mooiste
aspect van mijn vak”). Hij speelt de zondagse erediensten in de gereformeerde
kerk van Voorthuizen en de hervormde Pauluskerk in Baarn. Het orgel in
de Voorthuizense kerk is in 1998 vervangen door een prachtig mechanisch
instrument van 'Hendriksen en Reitsma' met 25 stemmen. Naast organist
is Evert ook werkzaam als koordirigent.
Evert van de Veen is dirigent van:
Chr. Ger. Gem. zangvereniging "Wijdt Hem Uw Kunst" uit Harderwijk
Chr. Interkerkelijk Mannenkoor 'Fontanus' uit Putten
Hervormd Evangelisatiekoor uit Bennekom
Reformatorisch gemengd koor 'Cantilena' uit Staphorst
Er zijn inmiddels een 11-tal solo-orgel CD’s van hem verschenen waarop hij te beluisteren is op een aantal van de meest fraaie orgels van Nederland en België. Het muzikale spectrum van Evert ligt tussen de barok, met Bach als hoogtepunt, en de laatromantiek, hoewel hij de modernere orgelmuziek niet uit de weg gaat. Het improviseren over koraalmelodieën in allerlei stijlen en vormen is daarbij een muzikale uitingsvorm die hem na aan het hart ligt.